一斤餃子皮一般需要一斤肉。包餃子一般還會(huì)再搭配韭菜、白菜、新鮮香菇、胡蘿卜等蔬菜，如果喜歡肉多一些的，可以適量多放一點(diǎn)肉，如果最后剩下的餡兒較多，也可以用于蒸肉餅。
一斤餃子皮需要多少肉
包好的餃子如果不是立馬吃，建議用有分格的保鮮盒密封裝好放進(jìn)冰箱冷凍室，不要放在冷藏室，在冷藏室內(nèi)，餡料容易出水。
用于做餃子的肉可以用攪拌機(jī)攪成肉末，也可以手工剁，不過(guò)手工剁口感會(huì)更佳一些。
煮餃子一般需要點(diǎn)三次水，為了確保熟透，建議待餃子完全漂浮上水面后再煮1-2分鐘左右。
