一般2-3個(gè)月左右。開(kāi)封的酵母最好是裝進(jìn)密封袋中放在陰涼、干燥的地方或冰箱冷藏室保存，這樣一般可以存放2-3個(gè)月，如果放在常溫環(huán)境下，很容易會(huì)受潮結(jié)塊，影響發(fā)酵效果。
酵母開(kāi)封后多久失效
未開(kāi)封的酵母的保質(zhì)期一般為2年，如果開(kāi)封了建議盡快使用，以免失效。
可以將酵母溶解在溫水中并放置5-10分鐘，如果水的表面會(huì)很快浮起一層泡沫，即說(shuō)明酵母的活性良好，反之，酵母的活性不太好。
如果是家庭使用，最好是購(gòu)買小包裝的酵母，以免長(zhǎng)時(shí)間用不完而失去活性。
