可以，但是不建議在9月份做香腸。在我國的大部分地區(qū)，9月份天氣還較為濕熱，這個(gè)時(shí)候做香腸可能會比較難干，容易招引蒼蠅等蟲子，最好是在十月底或十一月初再開始做香腸。
9月份可以做香腸嗎
制作各種臘味最好是在立冬節(jié)氣過后，這時(shí)候天氣較為干燥，溫度也較低，陽光也不錯(cuò)，很適合做臘腸。
做香腸需要的原料包括：肥瘦豬肉、干腸衣、醬油、花椒、辣椒、八角、白糖、食鹽、硝、細(xì)麻繩等。
豬肉需要用八角、花椒、辣椒、少量清水等腌制30分鐘左右，這樣做出來的香腸的口感更佳。
