不同品牌的月餅的保質(zhì)期不盡相同，保存期最長的90天，最短的只有十幾天，還有的標(biāo)著45天或者60天。業(yè)內(nèi)人士介紹，因?yàn)楹姹汉笤嘛炄员３忠?定的水分和油脂，因此保質(zhì)期不能像餅干等脫水食品一樣有很長的時間。
榨菜鮮肉月餅可以放幾天
月餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等。
現(xiàn)代化的工廠是在無菌的條件下進(jìn)行，杜絕了污染源，因此這種環(huán)境下進(jìn)行生產(chǎn)、包裝的月餅保存期更長。
鮮肉月餅的特點(diǎn)就是新鮮，不及時吃會有食品安全風(fēng)險(xiǎn)也影響口味。鮮肉月餅如果隔夜需要冷藏保存，且冷藏時間不宜超過保質(zhì)期。
