選擇較陰涼的地方腌制臘肉，臘肉腌制等時間不宜過長，臘肉腌制完需烘烤，臘肉可以掛陰涼通風處或者冰箱冷藏保存。臘肉腌制一周左右可以風干，腌制時最好每天翻動一次。
夏天怎么腌制臘肉不會壞
臘肉指的是肉經(jīng)腌制、烘烤(或者太陽下曝曬)的過程所制成的加工品。
臘肉因在農(nóng)歷的臘月進行腌制而得名，是腌肉的一種，主要流行于四川、湖南、廣東地區(qū)。
臘肉的原料有豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉等，含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷、鉀、鈉等營養(yǎng)成分。
選擇較陰涼的地方腌制臘肉，臘肉腌制等時間不宜過長，臘肉腌制完需烘烤，臘肉可以掛陰涼通風處或者冰箱冷藏保存。臘肉腌制一周左右可以風干，腌制時最好每天翻動一次。
臘肉指的是肉經(jīng)腌制、烘烤(或者太陽下曝曬)的過程所制成的加工品。
臘肉因在農(nóng)歷的臘月進行腌制而得名，是腌肉的一種，主要流行于四川、湖南、廣東地區(qū)。
臘肉的原料有豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉等，含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷、鉀、鈉等營養(yǎng)成分。
