螃蟹一般在秋季比較好吃。每年的9—11月份正是螃蟹的成熟時(shí)期，這個(gè)時(shí)候螃蟹的肉質(zhì)是最嫩的，并且螃蟹的個(gè)頭相對(duì)來說也比較大。俗話說“九雌十雄”，意思就是說九月吃雌蟹，十月吃雄蟹是比較好的。
如何判斷螃蟹熟不熟
看螃蟹的外殼顏色，如果螃蟹外殼呈現(xiàn)出橙紅色，則說明螃蟹已經(jīng)熟了。
看螃蟹外殼的軟硬程度，一般來說煮熟的螃蟹外殼會(huì)比較軟，而還沒煮熟的螃蟹殼相對(duì)來說會(huì)硬一些。
如果外殼出現(xiàn)紅褐色或者是比較深的橙色，則說明螃蟹煮的時(shí)間過長，肉質(zhì)已經(jīng)不佳，不建議繼續(xù)食用。
