碗不可以接觸鍋底蒸，用碗蒸煮食物的時(shí)候需要在鍋內(nèi)倒入一定量的水，水的量需要根據(jù)蒸煮的時(shí)間進(jìn)行把控，之后需要放入一個(gè)蒸屜，才可以將需要蒸食物的碗放入蒸屜的上面，這樣蒸煮也會(huì)相對(duì)安全些。
碗
碗作為人們?nèi)粘１匦璧娘嬍称髅?，碗的起源不可考證，不過可追溯到新石器時(shí)代泥質(zhì)陶制的碗，其形狀與當(dāng)今無多大區(qū)別，即口大底小，碗口寬而碗底窄。
碗不斷變化的只是質(zhì)料，工藝水平和裝飾手段。一般用途是盛裝食物。中國人大多喜愛用碗作為飲食工具，而西方人更傾向于使用盤子。
碗由于可以取諧音“挽”字，所以有挽留的寓意，因此其可作為一種伴手禮，象征寓意較好。
