二鍋頭屬于清香型的白酒，是北京的傳統(tǒng)白酒。二鍋頭就是原材料在經(jīng)過第二鍋燒制時的“鍋頭”酒。喝二鍋頭就像喝豆汁一樣，是體現(xiàn)北京韻味的一種表現(xiàn)，喝的時候多配以涼菜，如花生米、醬牛肉、拍黃瓜等。
二鍋頭
在品嘗老北京小吃，比如鹵煮火燒，爆肚，白水羊頭的時候，食客也常常一起飲用二鍋頭來助興提味。
在冬天吃餃子時，配以二鍋頭是最常見的搭配方式，有俗語道，餃子就酒，越喝越有。
二鍋頭在中國酒類，有著舉足輕重的地位，他們的品牌價值一步步記錄著他們品牌的成長歷程。
