瓜子60g、黑芝麻50g、核桃仁40g、冬瓜糖70g、熟糯米粉200g、瘦肉300g、白芝麻50g、花生100g、杏仁30g、葡萄干30g、白砂糖200g、食用油70g、生抽、料酒、蜂蜜、水適量。
五仁叉燒月餅
遠(yuǎn)在古代，五仁叉燒月餅就成為詩(shī)人贊美的對(duì)象。五仁叉燒月餅整體口感是咸中帶甜，有些品種會(huì)略帶一點(diǎn)焦香。
以杏仁、橄欖仁、核桃仁、麻仁、瓜子仁、叉燒(肉松)為餡的五仁叉燒月餅深受人們的喜愛(ài)，是我國(guó)的傳統(tǒng)月餅。
五仁叉燒月餅屬于廣式月餅，在中秋節(jié)各式月餅中最為出名，具有配料考究、皮薄餡多、美味可口、不易破碎、便于攜帶等特點(diǎn)。
