可以將新鮮核桃自然晾干，等其外皮出現(xiàn)褶皺后剝皮，也可以使用工具直接將核桃皮剝除，還可以將核桃?guī)し湃脲伬镎糁笫昼娮笥?，放涼后即可去皮。剝皮過程中建議要佩戴好手套，否則核桃皮的汁液染到皮膚上，會導(dǎo)致皮膚變色。
核桃要如何保存
一般在溫度較高的夏季要放進(jìn)冰箱里冷藏保存，溫度較低的秋冬季節(jié)在室內(nèi)干燥保存即可。
保存核桃的時候要注意將核桃放置在干燥通風(fēng)的環(huán)境，濕度大的環(huán)境容易導(dǎo)致細(xì)菌滋生，使核桃受到污染。
核桃屬于干果類食物，如果保存不當(dāng)，可能會使得氧氣將里面的果肉氧化，導(dǎo)致核桃出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象。
