綠豆一般煮15—20分鐘就可以煮熟。煮之前最好先將綠豆放進(jìn)水里浸泡一段時(shí)間，浸泡過(guò)后的綠豆比較容易煮熟，如果是沒(méi)浸泡過(guò)的綠豆，煮的時(shí)間就要稍長(zhǎng)一些。煮綠豆的時(shí)間也要看用哪一種廚具來(lái)決定，高壓鍋煮綠豆需要的時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)短一點(diǎn)。
綠豆要怎么保存
最好將綠豆存放在干凈、干燥、密封性強(qiáng)的容器中，要將其放置在陰涼通風(fēng)處，盡量避免陽(yáng)光的照射。
可以在儲(chǔ)存綠豆的容器中放入包好的花椒，花椒的刺激性氣味可以在一定程度上起到驅(qū)蟲的作用。
避免將綠豆放置潮濕的環(huán)境，否則綠豆很容易受潮、發(fā)霉以及變質(zhì)，而且也使得綠豆很容易生蟲。
