印度瑪莎拉是一種印度的調(diào)味品，英文名為“Masala”，也叫做咖喱，可以泛指各種咖喱醬料?，斏瓫]有一個(gè)固定的形狀，有粉狀或者醬狀。瑪莎拉的吃法有很多，可以拌飯、炒菜、燉湯等等，在印度很受歡迎。
瑪莎拉在印度的地位
瑪莎拉在印度十分地受歡迎，相當(dāng)于四川人對(duì)于辣椒的熱愛一樣，瑪莎拉在印度的飲食文化中一直處于重要地位。
瑪莎拉分為重口味和淡口味，其顏色也各不相同，黃色和紅色的多為重口味，綠色和白色的口味比較清淡。
瑪莎拉有一種特別、濃郁的香味，有的印度家庭還會(huì)根據(jù)自己的喜好來調(diào)制瑪莎拉的口味。
