隔水蒸土豆大概要10-15分鐘左右才熟，具體需要多長時間要看土豆的大小、數(shù)量的多少、使用的鍋的類型以及火候的大小。適量的大小適中的土豆用文火在普通的鍋里隔水蒸，一般需要蒸15分鐘左右。蒸的過程中用筷子能輕松將土豆戳透就說明土豆蒸熟了。
土豆的經(jīng)濟(jì)價值
土豆產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富，是糧、菜、飼料以及工業(yè)原料兼用的農(nóng)作物。在我國各地區(qū)成為農(nóng)村致富的重要作物，它作為主要糧食也發(fā)揮著重要作用。
土豆常常在食品加工業(yè)中作為原料，可加工成各種速凍方便食品和休閑食品。還可深加工成果葡萄漿、生物可降解塑料、粘合劑以及多種添加劑等。
土豆中的淀粉含量高，全世界淀粉產(chǎn)量的百分之二十五來自土豆。土豆淀粉透明度好、粘結(jié)力強(qiáng)、拉伸性大，被應(yīng)用到許多領(lǐng)域中。
