新鮮蟲草花可以拿來燉湯、開水泡服、炒菜等。把蟲草花洗干凈浸泡之后，和瘦肉一起清燉做湯，或者用燒開的水沖泡，沖泡3-5分鐘可以直接飲用，且可以進(jìn)行反復(fù)沖泡，和蝦仁、西芹、百合一起炒菜亦可。
新鮮蟲草花怎么吃
蟲草花即北蟲草，北蟲草是北冬蟲夏草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草。
許多人誤以為北蟲草就是冬蟲夏草，其實(shí)兩者有本質(zhì)的區(qū)別，冬蟲夏草是極為珍稀的野生中藥材，北蟲草屬于真菌門，是菌結(jié)合的藥用真菌。
北蟲草主要生長在我國的北方地區(qū)，在市面上所見到北冬蟲夏草或者蛹蟲草，大部分都是人工培育的北冬蟲夏草。
