蒸包子要20分鐘左右。蒸包子所需的時間，一般根據(jù)包子的大小以及炊具而定。如果用電磁爐來蒸，小一點(diǎn)的包子需要10分鐘左右，大一點(diǎn)的需要15到20分鐘。如果用蒸籠來蒸，小一點(diǎn)的包子蒸15分鐘就可以了，大的一般需要蒸20分鐘。
蒸包子要多長時間
包好的包子要蓋繼續(xù)餳發(fā)20-30分鐘，因為搟皮的時候釋放了一部分面團(tuán)里的空氣，繼續(xù)餳發(fā)可以讓包子發(fā)的更均勻飽滿。
醒的程度以包子的面膨脹起來為標(biāo)準(zhǔn)。蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點(diǎn)，要20來分鐘。
還有一點(diǎn)需要注意，蒸完后，千萬不要急于開蓋子，在關(guān)火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。
