牛肉三斤天地凍，杜康五碗熱情高。這牛肉，聞一下，妙不可言，吃一口，汁香四溢。此牛肉細(xì)嫩，肉塊當(dāng)中油花分布平均，吃起來香嫩無草腥。牛肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
贊美牛肉的經(jīng)典語錄
牛肉是全世界普遍的肉品之一，產(chǎn)地有美國(guó)、中國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、澳洲等國(guó)家。
選購(gòu)牛肉時(shí)，選擇有光澤、紅色均勻、無紅點(diǎn)、脂肪呈潔白色或者淡黃色等牛肉。
牛肉可做成孜然牛肉、青椒牛肉、干拌牛肉、拌麻辣牛肉、白切牛肉、熗肉絲萵筍、牛肉凍、涼拌牛肉片等菜肴。
