十斤辣椒放1斤鹽做辣椒醬。一般自制辣椒醬時(shí)，辣椒和鹽量按10：1的比例制作最佳，也就是說(shuō)10斤的辣椒一般需要放1斤的鹽就足夠了，也可以根據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑鰷p。
十斤辣椒放多少鹽做辣椒醬
辣椒醬可以用來(lái)拌面、拌飯、夾饅頭食用，也可以作為炒菜的佐料使用。
自制的辣椒醬可以放進(jìn)玻璃瓶?jī)?nèi)封存，放入冰箱冷藏保存，一般可以保存1-2個(gè)月左右。
自制辣椒醬時(shí)，需要提前把辣椒清洗干凈并濾干水分，不需要將辣椒晾曬，因?yàn)槔苯吩跀囁椴⒓尤臌}以后，可以溢出很多辣椒的水分。
