去除新鍋的標貼，用流動熱水洗凈鍋身并擦干，再將其烘干。生肥豬肉下鍋，以內(nèi)圈到外圈的方式擦拭鍋內(nèi)壁，使油脂均勻布滿鍋面。待油變黑，用熱水凈鍋揩干，重復3-4次，直至生肥豬肉不再變黑。鍋洗凈烘干后再抹上植物油即可。
怎樣開鍋不粘如何開不粘鍋
新鍋開鍋指是第一次使用鍋具前的保養(yǎng)措施，開鍋后可以去除表面的有害物質，形成保護膜，增加鍋的耐用性。
一般只有鐵鍋需要開鍋，開鍋會使油脂填充鐵鍋氧化膜中的縫隙，防止其氧化成鐵銹。
如果不開鍋直接使用，則易生成氧化鐵，縮短鍋具的使用壽命，同時影響身體健康。
