可以將買回來的香菜清洗干凈控干水分之后分成幾份，每一份可以是一次使用的量，將每份香菜都用保鮮膜包裹好，放在冰箱里面冷凍，要吃的時候就拿一份出來，隨吃隨取，這樣香菜就不會因?yàn)榉磸?fù)解凍而破壞口感。
香菜怎么冷凍保存新鮮不爛
香菜為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佐料。
香菜原產(chǎn)地是歐洲地中海地區(qū)，據(jù)傳是中國西漢時張騫從西域帶回，現(xiàn)中國東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西等省區(qū)均有栽培。
香菜有大葉和小葉兩個類型。大葉品種植株較高，葉片大，產(chǎn)量較高，小葉品種植株較矮，葉片小，香味濃，耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，但產(chǎn)量較低。
