如果想要長期保存毛豆，一般都需要將毛豆的外殼剝掉，并把有破損或腐壞的毛豆挑選出來，剝了殼的毛豆，可以直接放進(jìn)冰箱冷凍室保存，也可以焯水并瀝干水分后再放進(jìn)冰箱冷凍室保存。
毛豆怎么保存時間長才會新鮮
如果是短期保存毛豆，可以帶殼一起保存，用保鮮袋密封裝好放進(jìn)冰箱冷藏室即可，一般可以保存1-2周左右。
用焯水冷凍法保存毛豆，焯水的時候可以往水里加入適量的食鹽和食用油，食鹽可以消菌殺毒，讓毛豆可以保存更長時間，食用油可以保持毛豆翠綠的顏色。
毛豆，即是新鮮連莢的黃豆，是一年生農(nóng)作物，因為豆莢是扁平形的，且莢上也有細(xì)毛，所以被稱為毛豆。
