西紅柿拌白糖別名雪里紅、涼拌西紅柿、糖拌西紅柿、雪中紅梅、紅梅落雪、火山飄雪等。西紅柿拌白糖伴可生津潤肺，且西紅柿含有番茄紅素，還有很好的抗氧化作用。
西紅柿拌白糖別名
西紅柿即番茄，果實營養(yǎng)豐富，可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
南美洲的安第斯山地帶是番茄起源中心，番茄屬分為有色番茄亞種和綠色番茄亞種，前者果實成熟時有多種顏色，后者果實成熟時為綠色。
番茄成熟有綠熟、變色、成熟、完熟4個時期，貯存保鮮可在綠熟期采收，運輸出售可在變色期采摘，就地出售或自食應(yīng)在成熟期采摘。
