把帶殼的花生洗干凈后放入鍋內(nèi)，加入剛剛沒過花生的水，依次加入花椒、大料、生姜和鹽，大火煮開三分鐘后關(guān)火。關(guān)火后將花生泡半小時(shí)至四十分鐘即可。水煮花生煮的時(shí)間其實(shí)不用太長(zhǎng)，讓它泡上一會(huì)兒，這樣味道才會(huì)才進(jìn)去。
煮花生怎么煮
花生宜氣候溫暖，生長(zhǎng)季節(jié)較長(zhǎng)，雨量適中的沙質(zhì)土地區(qū);在我國(guó)，河南，山東生長(zhǎng)最佳。
花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，鹽溶性蛋白占花生蛋白的90%。
花生果實(shí)還含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。
