郎酒的香型素有一樹三花之稱，醬香、濃香和兼香三種香型都有。它出自赤水河畔的四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)，地處醬香白酒釀造優(yōu)質(zhì)地帶。其主要原料是高粱和小麥，具有醬香突出、醇厚凈爽、優(yōu)雅細膩、空杯留香久的特點。
不同香型的白酒
醬香型白酒：也稱為茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬于大曲酒類。其色澤微黃、醬香突出，空杯留香幽雅持久。
濃香型白酒：采用老窖發(fā)酵生香，其中的釀酒微生物越多，白酒的品質(zhì)就越好。其酒味芳香濃郁、綿柔甘烈，以五糧液、劍南春等為代表。
鳳香型白酒：以高粱為原料，采用續(xù)渣配料、土窖發(fā)酵、酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其酒味醇香秀雅、諸味諧調(diào)，以西鳳酒為典型代表。
