水磨糯米粉和糯米粉的區(qū)別：第一質(zhì)感不同，水磨糯米粉粉質(zhì)會比較細(xì)膩，而糯米粉粉質(zhì)則要比較粗糙一些，第二光澤感不同，水磨糯米粉的光澤度要比糯米粉更高亮一些，而糯米粉則偏向于暗淡，第三制作工藝不同，糯米粉對比水磨糯米粉缺少了一個制作步驟就是浸泡。
水磨糯米粉和糯米粉的區(qū)別
水磨糯米粉是先將糯米浸泡數(shù)小時甚至是半天左右的時間，等糯米吸水充分后再進行磨制、加工而成的粉狀物質(zhì)。
水磨糯米粉是糯米粉其中的一種分類，它最大的特點是柔軟、韌滑、香糯，可以用來制作湯團、元宵之類的食品食用。
糯米粉是以糯米為原料制成，常常用來制做年糕、糕點、湯圓之類的食物。
