不同的奶酪保質(zhì)期也不同，一般保質(zhì)期是18個(gè)月。一般而言，如果把未開封的奶酪儲(chǔ)存在1℃到3℃之間，能保持質(zhì)量不變。在打開制造商提供的包裝之后一定要注意儲(chǔ)存，以免過期變質(zhì)。
奶酪保質(zhì)期一般多久
新鮮奶酪的水分都比較高，因此它們比質(zhì)地較緊密的奶酪更容易腐敗。這些種類的奶酪應(yīng)該密封冷藏，并且在兩個(gè)星期內(nèi)食用完畢。
把半硬質(zhì)和硬質(zhì)的奶酪如契達(dá)、高達(dá)密封冷藏在冰箱，新鮮度大約可以維持四到八個(gè)星期。有些陳年的奶酪在適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存環(huán)境之下甚至可以存放更長(zhǎng)的時(shí)間。
切碎的奶酪比較容易流失水分，也比硬質(zhì)奶酪容易腐壞，因?yàn)槠浣佑|空氣的表面比較多。所以切碎的奶酪必須要緊密包好，然后在幾天之內(nèi)消耗完畢。
