因為面粉里面含有碳水化合物，而碳水化合物是一種可燃物，當(dāng)面粉揚起的粉塵與家中爐灶明火相遇就會發(fā)生爆炸，甚至引發(fā)火災(zāi)。不密封的空間里面粉本身是不會爆炸的，但是面粉顆粒在空氣中達(dá)到一定濃度時，遇到明火會爆炸。
面粉為什么會爆炸?
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。
面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多。
面粉按性能和用途分為專用面粉、通用面粉、營養(yǎng)強化面粉。按精度分為特制一等面粉、特制二等面粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、普通面粉等。
