生日蛋糕可以放冰箱冷凍，但建議時(shí)間不宜過長，一般放一兩天，否則會(huì)影響口感，存放時(shí)間過長，奶油也會(huì)發(fā)硬。因?yàn)榈案獗旧硎请u蛋和奶油打發(fā)加面粉烤制成的，如果溫度過低，會(huì)形成黏糊糊的感覺。
生日蛋糕
生日蛋糕最早起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。
這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術(shù)蛋糕等。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑、黏合劑、起酥油、液體，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)等。
