1、如果是在蛋糕店購買的生日蛋糕，隔夜后一般可以吃，但還要看保質(zhì)期。如果購買的蛋糕是當天制作，蛋糕類食物的保質(zhì)期大概是三天，隔夜放置僅可能影響口感，一般不會發(fā)生變質(zhì)。
2、若是在炎熱的夏天，當天的生日蛋糕吃不完，需要盡量放在冰箱內(nèi)冷藏。此時如果放在常溫環(huán)境中，由于天氣炎熱，隔夜放置容易導(dǎo)致生日蛋糕變質(zhì)，此時就不能繼續(xù)食用。
3、生日蛋糕的材料包括雞蛋、煉乳、牛奶、面粉、糖類，一般建議在儲存合理的情況下，三天內(nèi)盡量吃完，不要放置時間過長，否則食用了變質(zhì)的生日蛋糕后容易導(dǎo)致急性胃腸炎發(fā)作，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。
4、如果家里有當天沒有吃完的生日蛋糕，隔夜后再吃時要先聞一下是否有特殊氣味，比如發(fā)腐、發(fā)酸，還可以少量嘗一下奶油以及蛋糕部分有無發(fā)生變質(zhì)，一旦變質(zhì)就不能食用。如果是平時脾胃虛弱，容易腹瀉的人，即使生日蛋糕沒有變質(zhì)也需要盡量少吃或不吃，避免出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)。
