核桃上的膜不該剝掉，核桃仁的那層膜也是有營(yíng)養(yǎng)的，也含有鋅、錳等微量元素，一起吃會(huì)更有益于健康，不過(guò)核桃仁的那層膜一般會(huì)有苦澀感，很多人可能接受不了，剝掉后口感會(huì)更佳。
核桃上的膜該不該剝掉
核桃，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、核黃素以及人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)。
核桃的外殼比較堅(jiān)硬，一般需要用專門(mén)的工具夾開(kāi)或用錘子砸開(kāi)。
