茄子放冰箱最多能放兩三天，就不能再放了，放久了茄子會(huì)蔫了，水分會(huì)流失，里面的籽也會(huì)黑掉。冰箱內(nèi)存放茄子的時(shí)候，最好是用保鮮膜包裹一下，這樣茄子的水分流失會(huì)減緩，但最好還是盡快食用。
茄子放冰箱能放多久
茄子原產(chǎn)亞洲熱帶，在全世界都有分布，以亞洲栽培最多，占世界總產(chǎn)量74%左右，歐洲次之，占14%左右，中國(guó)各地均有栽培，為夏季主要蔬菜之一。
茄子皮薄多肉不耐貯藏，一般都鮮食或加工，很少進(jìn)行貯藏，中國(guó)民間茄子的加工有腌漬茄子、醬制茄子及干制茄子等3種方法。
茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。
