阿膠可以放冰箱冷藏保存，但是放入冰箱時，需注意密封，防止冰箱內(nèi)的其他細菌污染，且一定要在冷藏室內(nèi)，不要放入冷凍室。正常的阿膠是不會在室溫下化掉的，平時保存在陰涼環(huán)境下即可。
阿膠
阿膠，中藥名，為馬科驢屬動物驢的皮，經(jīng)漂泡去毛后熬制而成的膠塊。
阿膠多由骨膠原組成，經(jīng)水解后得到多種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、羥脯氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。
阿膠呈整齊的長方形或方形塊，通常長約8.5cm，寬約3.7cm，厚約0.7cm或1.5cm，表面棕褐色或黑褐色，有光澤。
