主要看面包的種類，若面包中添加有防霉劑，且具有完整的包裝材料可以放在常溫下保存，若面包含糖和油脂比較多，而且是鮮奶面包或帶有肉類、蛋類等餡料的面包，一般要放在冰箱里保存，以防變質(zhì)。
面包放在常溫下還是冰箱里合適
面包冷凍保存最好，因?yàn)榭梢宰畲蟪潭鹊谋Ａ裘姘拿牢叮瑹o論是短期保存或者是長期保存，都可以食用。
一般來說，面包在常溫下保存的最佳溫度在18-25攝氏度之間，而超過30度，會影響面包的顏色、營養(yǎng)及口感。
面包按軟硬程度可以分為軟質(zhì)面包、硬質(zhì)面包、油脂類面包。
