亞麻籽油一般不能炒菜。亞麻籽油的煙點(diǎn)較低，不能高溫加熱，高溫加熱非常容易冒煙，且其中的營(yíng)養(yǎng)成分a-亞麻酸會(huì)被破壞，溫度越高，加熱時(shí)間越長(zhǎng)，亞麻酸被破壞得越嚴(yán)重。
亞麻籽油能炒菜嗎
如果將少量的亞麻籽油和多量的其他植物油混合，那么混合后的油可以用于炒菜，不過(guò)還需要注意掌控油溫，不能過(guò)高。
亞麻籽油，又名胡麻油、月子油，是由亞麻籽制取而成的，主要營(yíng)養(yǎng)成分是a-亞麻酸、亞油酸等。
亞麻籽油應(yīng)該放在陰涼、通風(fēng)的地方保存，開(kāi)封后應(yīng)該儲(chǔ)存在冰箱中。
亞麻籽油的食用方式：調(diào)涼菜，拌沙拉，添加到煮熟的粥或湯中，直接服用，等等。
