制作方法、飲用方法、保存方法、酒精度數(shù)不同。日本清酒是釀造酒，是借鑒中國(guó)黃酒的釀造法而發(fā)展起來(lái)的日本國(guó)酒，日本燒酒是蒸餾酒，是在制造釀造酒的技術(shù)上引入蒸餾技術(shù)的酒。
日本燒酒和清酒的區(qū)別
日本燒酒的飲用方法是兌熱水喝或制成加冰塊、蘇打水等的雞尾酒，清酒一直是日本人最常喝的飲料。
日本清酒需在3~5攝氏度的地方恒溫保存，存放超過(guò)一年的日本清酒不能喝，日本燒酒越久味道越醇。
日本清酒的度數(shù)不超過(guò)22%，日本燒酒的酒精度數(shù)為：甲類燒酒不超過(guò)36度，乙類燒酒不超過(guò)45度。
