一般自制的手工阿膠糕在常溫密封的情況下可以保存約一個月左右，具體取決于保存的環(huán)境和溫度。建議選擇陰涼干燥的地方來保存手工阿膠糕，高溫或潮濕的環(huán)境容易滋生細(xì)菌引起食物變質(zhì)。
手工阿膠糕保質(zhì)期
手工阿膠糕可以通過真空包裝來延長保質(zhì)期，一般可以延長至約3~6個月左右，具體能延長多久取決于真空包裝的質(zhì)量，真空包裝一般可以在網(wǎng)上或超市買到。
手工阿膠糕的保存時間相較其他食物是稍長一些的，這是因為手工阿膠糕在制作加工時經(jīng)過長時間的高溫熬制，有一定的殺菌作用，在正常情況下殘留細(xì)菌繁殖相對比較慢。
