木糖醇和白砂糖的區(qū)別在于外觀不同，熱量不同，用法不同。木糖醇是通過(guò)木糖加氫氧化后提煉而成的，因?yàn)楸蝗梭w吸收后不會(huì)導(dǎo)致血糖上升，被當(dāng)作制作口香糖、糕點(diǎn)的原料使用。白砂糖是用甘蔗提取而成，甜味純正，多數(shù)用于烹調(diào)中調(diào)節(jié)味道。
木糖醇和白砂糖的區(qū)別
木糖醇原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯等植物原料中提取出來(lái)的一種甜味劑。
木糖醇低溫品嘗效果更佳，其甜度可達(dá)到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清涼感。
在自然界中，木糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。
