芹菜不用焯水，將芹菜清洗干凈后，直接切成末調(diào)餡即可，這樣口感才會(huì)更加的豐富好吃，其次這個(gè)餡料不要放大蔥，因?yàn)榍鄄吮旧肀阌幸环N獨(dú)特的清香味，如果與大蔥的味道混合在一起，便會(huì)非常的難吃。
芹菜
芹菜屬傘形科植物，品種繁多，在我國(guó)有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國(guó)人常吃的蔬菜之一。
芹菜其富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
芹菜的根系為淺根系，一般分布在7～36厘米的土層內(nèi)，但多數(shù)根群分布在7～10厘米的表土層。
