沒有開封過的、成桶的食用油是可以郵寄快遞的，開封過的就不可以。在一些食用油運(yùn)輸中，海運(yùn)、空運(yùn)、鐵路運(yùn)輸和公路運(yùn)輸?shù)炔煌倪\(yùn)輸方式有不同的標(biāo)準(zhǔn)，如鐵路部門要求必須用指定的油罐和液袋，中間若需要轉(zhuǎn)運(yùn)還要經(jīng)過重新挪騰分裝等。
食用油的作用
食用油具有傳熱的作用，由于油脂的燃點(diǎn)較高，加熱后能加快烹飪速度，縮短食物的烹飪時(shí)間，使菜肴呈現(xiàn)出鮮嫩或酥脆的特點(diǎn)。
食用油有改善菜肴色澤的作用，由于油溫不同，可以在烹飪過程中使菜肴呈現(xiàn)出各種不同的色澤，改善菜肴風(fēng)味、提高菜品質(zhì)量。
食用油可以給菜肴增加營養(yǎng)成分，在烹飪過程中，由于脂肪滲透到了食材的組織內(nèi)部，可以補(bǔ)充某些低脂肪菜肴的營養(yǎng)成分，提高菜肴的熱量。
