紅薯煮制的時(shí)間和紅薯的個(gè)頭大小有關(guān)，一般手掌大小的紅薯，水開后需要煮15—20分鐘才會(huì)熟透，可以用一根筷子從紅薯表面戳進(jìn)去，如能順利戳透紅薯則代表紅薯熟透，如不能，則需要根據(jù)情況再煮1-5分鐘左右。
煮紅薯要多長(zhǎng)時(shí)間
紅薯是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物，與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活關(guān)系密切，塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料，根、莖、葉又是優(yōu)良的飼料。
紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。
紅薯中蛋白質(zhì)的含量超過大米的7倍，胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍，維生素A的含量是馬鈴薯的100倍，糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和面粉。
