餛飩的高雅名稱有扁食、扁肉、抄手、清湯、云吞、水餃、包面、“包袱”等。餛飩是中國(guó)的一道民間傳統(tǒng)面食，用清水和面做皮，皮內(nèi)包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡，用水煮熟，食用時(shí)一般帶湯。中國(guó)北方等地通常稱為餛飩，四川和重慶多稱之為抄手。
餛飩的高雅名稱
湖北有人也稱餛飩為水餃(武漢地區(qū)稱呼)、包面(湖北其他地區(qū)稱呼)。安徽皖南稱為之為“包袱”。江西俗稱餛飩為清湯，也有地方稱為包面和云吞。
廣東因“餛飩”二字較為少見，故俗寫作同音的“云吞”(粵語(yǔ))，英語(yǔ)“wonton”源自廣東話。
福建俗稱餛飩為扁食、扁肉。閩南語(yǔ)稱餛飩為扁食。
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