蒸紅薯葉的主要食材是紅薯葉，輔料是鹽、蒜。紅薯葉洗凈后加入調料拌勻，可以多攪拌一會兒，讓地瓜葉出水，再加入玉米面拌勻?？梢栽诨\屜上抹適量食用油，防止粘連。蒸鍋上汽后放入紅薯葉，大火蒸7-8分鐘左右即可。蒸好后蘸取調味汁食用。
蒸紅薯葉怎么蒸好吃需要蒸幾分鐘
紅薯葉又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。一般用于食用的是秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。
紅薯葉含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質。
其與常見的蔬菜相比，含有的礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此紅薯葉被列為高營養(yǎng)蔬菜品種，還被稱為“蔬菜皇后”。
