米酒的度數(shù)一般在六度到二十幾度左右，其酒精含量在百分之一到百分之二之間，韓國的米酒的酒精含量就在百分之六以上。米酒的度數(shù)跟其釀造工藝、釀造時間和溫度密切相關(guān)。溫度高會加速米酒的發(fā)酵時間，發(fā)酵時間越長，米酒的酒精濃度就越高。
喝米酒的注意事項
切記空腹喝米酒?？崭购让拙茣r胃里的胃液分泌會增加，胃酸和酒精共同作用會刺激胃黏膜，極易對胃造成損傷。
喝米酒時，不可以吃藥。米酒是化學(xué)性飲料，其中的成分可能會和藥品沖突，導(dǎo)致影響藥效或者給人的身體造成不適。
變質(zhì)的米酒不能喝。變質(zhì)的米酒中含有一些酸性和毒性物質(zhì)，其進(jìn)入人體的腸胃會對胃黏膜和肌層產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，影響人體健康。
