自己烤肉可以買上里脊肉，因為上里脊肉的瘦肉比較多，而且肉中夾雜著比較多的脂肪，適合做燒烤。也可以買內里脊肉，內里脊肉是牛腰上的一部份的肉，是牛肉中斷面最大的部位，也是牛肉中最為高級最鮮嫩的部位，脂肪含量適中，不多不少，適合烤著吃。
牛肉
牛肉是一種富含蛋白質的肉質，蛋白質是人體所必需的營養(yǎng)物質，牛肉中蛋白質含量高，可以很好的補充人體所需的蛋白質。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。
牛肉中含有豐富的微量元素，含有豐富的鉀元素、鐵元素以及鈣、鋅、鎂等多種微量元素。
