炸香蕉要面粉或淀粉都可以，一般面粉和淀粉都是要用到的，兩者一般是一起用的。在做炸香蕉的時候，最佳的選擇就是面粉和淀粉都用一些，一般來說比例的選擇上在1:1就可以了，這樣制作出的炸香蕉味道是非常好的。
炸香蕉要面粉還是淀粉
買香蕉時不要買半生不熟的，不熟的香蕉含有大量的鞣酸，吃多了不好。香蕉買回來以后最好別放進冰箱，因為香蕉在冰箱里放一晚，可能就變黑爛掉了。
炸香蕉的時候，一定要不停的翻滾香蕉塊，等到變成金黃色的時候就可以出鍋。然后給炸香蕉控好油裝盤，在炸香蕉上面可以擠上一些沙拉醬，就可以吃了。
吃炸香蕉對我們健康是有一定好處的，但不適宜多吃。炸香蕉時有大量的鉀元素存在，吃多了容易引起體內鉀元素濃度升高的情況，而且炸香蕉是油炸食物，吃多容易導致上火。
