黃油可以切成一小塊一小塊，放在盤子中，等待即可?；蛘呶覀兛梢允褂梦⒉t來軟化，溫度不要太高。也可以放在鍋上煮，這樣有可能會(huì)蒸發(fā)好快，要時(shí)刻關(guān)注著，建議可以用陶瓷鍋，這樣效果更好。
黃油
黃油是用牛奶加工出來的一種固態(tài)油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。
外國(guó)人稱黃油，就是中國(guó)人稱為奶油的奶中煉制食用油品。主要用作調(diào)味品，營(yíng)養(yǎng)豐富但含脂量很高。
黃油與奶油的最大區(qū)別在于成分，黃油的脂肪含量更高。優(yōu)質(zhì)黃油色澤淺黃，細(xì)膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。
