燒麥在我國南北方都有，所以不屬于某一地方的特產(chǎn)，燒麥，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是在中國土生土長的一種食物，歷史相當(dāng)悠久。
燒麥
燒麥?zhǔn)切稳蓓敹伺钏墒廴缁ǖ男螤睿且环N以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。
燒麥形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點，民間常作為宴席佳肴。
燒麥?zhǔn)欠浅Ｒ讼矏鄣奶厣〕?，?jù)說起源于包子，它與包子的主要區(qū)別除了使用未發(fā)酵面制皮外，還在于頂部不封口，作石榴狀。
