方法一：煮海帶時(shí)加入適量的白醋能促使海帶更容易煮軟。方法二：煮時(shí)若放幾棵菠菜，海帶也容易爛。方法三：煮海帶時(shí)加入少量的堿面也可以讓海帶快速煮爛。方法四：用淘米水浸泡海帶再煮也很容易軟爛。
海帶
海帶是多年生大型食用藻類，孢子體大型，褐色，扁平帶狀，分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。
海帶生于海邊低潮線下2m深度的巖石上，人工養(yǎng)殖生長(zhǎng)在繩索或竹材上，其屬于亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類，大西洋也有一些海帶分布。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值最大的海帶分布于俄羅斯韃靼海峽西部沿岸、彼得大帝灣和日本北海道等沿海海區(qū)。
