死螃蟹千萬不能吃，所以建議螃蟹死了最好也不要拿來煮。死螃蟹體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的組胺，人食用后會(huì)出現(xiàn)組胺中毒，且螃蟹體內(nèi)的細(xì)菌也會(huì)大量繁殖，分解蟹肉，所以會(huì)有很高的細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。
螃蟹
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸，在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動(dòng)物。
絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地，常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖，它們多棲息于山區(qū)溪流的石塊下，還有少數(shù)蟹類如地蟹能適應(yīng)陸地生活，穴居于潮濕的泥洞中，繁殖時(shí)期則遷移下海。
