木耳一般泡1個小時左右就可以煮來吃了，木耳泡的時間不能超過8個小時，超過8個小時不要食用了，因為泡了8個小時的木耳可以可能已經(jīng)產(chǎn)生了毒素，繼續(xù)吃會危害人體健康。
木耳
木耳一般指黑木耳，屬木耳科，木耳屬，又名黑菜、木耳、云耳，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。
我國是黑木耳的故鄉(xiāng)，中華民族早在4000多年前的神農(nóng)氏時代便認識、開發(fā)了黑木耳，并開始栽培、食用。
黑木耳干品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。
