可以通過看螃蟹腹部的形狀來區(qū)分，螃蟹的腹部呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹。母螃蟹更好吃，因?yàn)槌泽π分卦诔孕伏S，而只有母螃蟹才有蟹黃，公螃蟹只有蟹膏，沒有蟹黃，其食用口感和營養(yǎng)價值不如母螃蟹。
螃蟹
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸，在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等。
蟹類絕大部分為雜食性，有些蟹類是肉食性，如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等，少數(shù)蟹類如股窗蟹則刮食或?yàn)V食藻類及有機(jī)碎屑。
